Batiment Historique

Usine de production à Agen

Histoire de l’usine d’Agen

Créeé en 1956 sous le nom de Biscuiterie Maury et situé dans le centre ville d’Agen, elle s’est spécialisé dans la production et la distribution de pain azyme et biscuits casher.

Aujourd’hui elle est connue sous le nom de Biscuiterie Agenaise. Et perpetue depuis plus de 60 ans, les memes méthodes de production qui sont transmises de générations en générations.

Pain Azyme

Fabrication artisanale

Processus de production 

1ere étape

Arrivage des matières premières dans notre usine. Stockage en attente de les transférer au premier étage pour les envoyer dans le processus de production.

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2ᵉ étape

Premère étape de la fabrication des biscuits, avec une seule ligne de production comprenant un mélangeur et un four s’étalant en longeur dans l’atelier. À l’époque, il y avait deux lignes de productions, mais une à été démontée et n’est plus utilisée. 

3ᵉ étape

Aprés avoir été cuits, les biscuits sont emmenés en bout de ligne de production où ils sont dépotés et mis en boite par des machinesde depotage. Une équipe est présente afin de s’occuper la ligne de dépotage et de mettre sur palette les boites.

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4ᵉ étape

Aprés avoir été mis sur palette est descendus au rez-de-chaussé, les boites sont expédiées par transporteurs routiers vers les différents lieux de vente (Auchan, Casino, Monoprix, etc…)

depuis + de 60 ans

Fabrication artisanale contrôlée

Les biscuits fabriqués dans notre usine de production de Agen, dans le Lot-et-Garonne sont réalisés sous contrôle du Grand Rabbin de Paris.

L’ensemble des ingrédients est minutieusement sélectionné, les procédés de fabrications sont suivis à la lettre pour vous garantir des biscuits toujours aussi savoureux, avec un goût inchangé depuis le premier jour.

Notre volonté de satisfaire nos consommateurs, nous permet de nous imposer au plus haut niveau dans notre domaine en tant que : ‘Le Spécialiste du Pain Azyme ».

 

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Chiffres clés

La Biscuiterie Agenaise

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Salariés sur site

Tonnes de farine à l'année

Date de création

Biscuiterie Agenaise

Un engagement à la hauteur de la qualité de nos produits

fabrication locale

La Biscuiterie Agenaise vous promet une fabrication artisanale, avec des produits locaux. Notre farine, nos œufs, notre essence de vanille et nos oranges sont des produits français.

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respect des traditions

Nous voulons perpétuer les traditions de nos ancêtres. C’est la raison pour laquelle toutes nos recettes sont identiques depuis plus de 3 générations.

 

PRODUCTION CASHER

Tous nos biscuits sont certifiés casher.

Les matières premières utilisées dans les procédés de fabrication de nos biscuits sont contrôlées et certifiées par le Grand Rabbin de Paris.

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