Fabrication artisanale dans le Lot-et-Garonne (47)

La Biscuiterie Agenaise

Production de biscuits pour la Pâque Juive et autres biscuits casher aromatisés, contrôlée par le Grand Rabbin de Paris et fabriqués selon les règles de la Loi Hébraïque.

Horaires d’ouverture

Du lundi au vendredi
08h30-12h30 / 13h30-17h

Contact

05.53.96.17.24
contact@biscuiterieagenaise.com

Adresse

132 Av. Michelet
47000 AGEN

Biscuiterie Agenaise

Notre histoire

 

Le pain azyme est un pain cuisiné durant la fête de Pessa’h, la pâque juive. Ce pain est réalisé durant les fêtes, en souvenir de leurs ancêtres, qui dans la tradition juive, se nourrissaient de pain sans levain lorsqu’ils ont quitté l’Égypte pour fuir l’esclavage.
Les pains azymes et les biscuits sont préparés entièrement à partir d’ingrédients naturels, sélectionnés dans le respect des traditions juives.

Pour la préparation du pain azyme, il suffit d’ajouter de l’eau à de la farine française puis de pétrir ces 2 ingrédients ensemble. La particularité de ce pain est qu’il est non levé, c’est-à-dire qu’il n’a pas levé sous l’effet du levain ou de la levure. En effet, le terme grec « azyme » signifie sans levain.

Depuis 1963, la Biscuiterie Agenaise perpétue la tradition des pains azymes en famille, grâce à leur expérience acquise en Algérie.

Initialement Biscuiterie Maury, créée en 1956, elle est aujourd’hui connue sous le nom de Biscuiterie Agenaise. Depuis plus de 60 ans, les méthodes de production sont inchangées et transmises de générations en générations.

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Production locale

Biscuits Casher à Agen (47)

La Biscuiterie Agenaise vous propose du Pain Azyme et des biscuits casher : la Bienfaisante et Biscuiterie Agenaise.

La production se divise en 2 gammes de produits bien distinctes :

  • La première, fabriquée sous la marque BISCUITERIE D’AGEN (marque déposée), se compose de 2 types de pain azymes (pain azymes à la farine de blé et pain azymes à la farine de blé complète), commercialisés dans tous les secteurs de la distribution française, ainsi qu’à l’exportation. Ce pain est composé uniquement de farine et d’eau, dont la pâte est cuite sans être levée.
  • La deuxième, fabriquée sous la marque LA BIENFAISANTE, se compose de 9 types de biscuits et pain azymes casher, commercialisés en exclusivité à KING SALOMON (Paris) et est distribuée dans l’Europe entière, au Canada et en Israël. Pendant 4 à 5 mois de l’année, cette production saisonnière est garantie casher pour Pessah par le BETH DIN DU GRAND RABBINAT DE PARIS.
    Fabriqués selon les règles de la loi hébraïque, ces produits sont consommés durant les fêtes de la Pâque Juive (Pessa’h).

Nos engagements

Notre entreprise s’engage à vous proposer des produits 100 % casher, que vous pouvez consommer lors de la Pâque Juive ainsi que toute l’année.
Nous certifions l’authenticité de nos produits grâce au contrôle réalisé par le Grand Rabbinat de Paris, sur les matières premières utilisées.

Nos valeurs

Notre biscuiterie est une entreprise familiale qui, a évolué au gré des années, et transmets une recette qui reste inchangée de génération en génération. Nous nous engageons à proposer des produits français, 100 % naturels et respectueux des traditions.

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