La Biscuiterie Agenaise
Biscuits Casher pour la Pâque Juive
La Bienfaisante
Les Biscuits Casher désignent toute sorte de gâteau, biscuit ou petit dessert qui est cuit en conformité avec les lois juives de Casher.
Les lois juives de Casher interdisent tout mélange entre le lait et les produits carnés ou tout aliment non laitier. Il y a également des restrictions sur la préparation de la nourriture.
Gamme La Bienfaisante
Biscuits secs pour la Pâque Juive
Notre marque « La Bienfaisante » est composée de 9 types de biscuits. Cette production saisonière est disponible durant 4 à 5 mois dans l’année, uniquement pendant les fêtes de la Pâque Juive. Nous produisons nos biscuits selon les règles de la loi hébraïque. Nos produits sont disponibles dans tous les magasins Casher, n’hésitez pas à aller les goûter et nous donner votre avis !
Petites Galettes Sucrées à l’orange
Galettes Carrées à l’orange
semoule de matsot
Matsot Fines
Assortiment Royal au Citron
Matsot au vin et à l’orange
Matsot
Galettes Carrées au Citron
Matsot Oranaise
Toasts à garnir
Un savoir-faire transmis depuis des générations
Procédés de fabrication
Le processus de production de nos divers Biscuits Casher est découpé en plusieurs étapes.
Dans un premier temps la totalité des ingrédients 100% Français (farine de blé / oeufs / essence de vanille / oranges / citrons) ainsi que l’huile de Palme sont incorporés dans une cuve afin de créer une pâte.
Cette pâte est mis dans un réservoir qui se déverse sur les moules afin de donner forme aux différents Biscuits Casher sur le tapis roulant en direction du four pour la cuisson.
Dans ce four, les biscuits sont cuits lentement puis sécher et refroidis par une machine à radiants sur toute la longueur du bâtiment.
Dans un second temps, les biscuits sont mis en sachet puis en boite par une ensacheuse en direction de la zone de stockage.
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